Mug cake mornings
Dit receptje is te leuk en te makkelijk voor een gezond power ontbijt! En zowel mijn 1,5 jarige, 5 jarige en 43 jarige zijn er gek op. Deze mug cake bevat proteïne, ijzer en met nog wat fruit er bij is het een kanon aan vitamine en mineralen! En het ziet er uit als een feestje!
Ingrediënten:
Voor 2-4 porties
- 1,5 – 2 bananen afhankelijk van de grote van de banaan
- 1,5 ei
- 3-4 eetlepels havervlokken of havermout
- 1/2 theelepel kaneel
- Fruit zoals aardbeien, blauwe bessen, perzik
- Yoghurt of vanille yoghurt (optioneel)
Bereiden:
- Prak de banaan tot moes
- Meng de eieren, havervlokken of havermout en kaneel goed door elkaar en mens ze vervolgens door de geprakte banaan
- Doe ze in een magnetron geschikte kom. Ik gebruik graag een bolle kom zodat de cake er uit komt als een bergje
- Zet de kom in de magnetron gedurende 2-2,5 minuten (voor kleinere porties is 2 minuten genoeg en voor een grotere kom doe ik 2,5 minuut) op de hoogste stand in de magnetron
- maak met een mesje of lepel de zijkanten van de cake los in de kom en keer de kom om op een bord (de kom is heet dus altijd ovenwanten gebruiken). Als de
- Giet over of rondom de cake wat (vanille) yoghurt en bestrooi met fruit en alles wat je lekker vindt!