Butternut puree

De Butternut heeft een hele zachte en zoetige smaak. De puree wordt heel romig dus een heerlijk begin voor je kleintje. Een Butternut zit vol met Bètacaroteen (weerstand, gezichtsvermogen en gezonde botten), vezels en vitamine C dus super gezond voor jong en oud.

Ingrediënten: 

1 Butternut (flespompoen): voor 10-15 porties afhankelijk van het formaat van de Butternut en de trek van je kindje:

Bereiding:

Er zijn verschillende manieren om deze babypuree klaar te maken. De smaakvolste duurt het langst, maar de snellere methode is net zo lekker en gezond.

Oven:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de Butternut in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes.
2. Vul een ovenschaal of een diepe bakplaat met een laagje water en leg de helften met de binnenkant naar beneden in de schaal.
3. Bak zo ongeveer gedurende 30-45 minuten in de hete oven totdat de Bitternut zacht is en je de schil er af kan trekken.
4. Haal de gegrilde Butternut uit de oven – laat even iets afkoelen – en schep de zachte binnenkant in een blender en pureer totdat er een zachte romige massa ontstaat zonder klontjes.
5. Laat afkoelen totdat het lauwwarm is en geschikt om aan je baby te geven.

Stomen:

Als je geen tijd hebt om 45 minuten te wachten kun je de Butternut ook prima stomen.

1. Snijd de Butternut in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes.
2. Snij de Butternut in plakjes en verwijder de schil.
3. Snij de plakjes dan verder tot blokjes en doe ze in de Babycook, stoomoven of stoommandje.
4. Afhankelijk van het apparaat zal het dan zo’n 15-20 minuten duren voordat de Butternut zacht is. Vervolgens kunnen de blokjes worden gepureerd in de blender of met een staafmixer.

Bewaren:

De Butternut puree kun je max 3 dagen in de koelkast bewaren en  3 maanden in de vriezer